ALDEHYDY A KETONY

1/ ALDEHYDY

Aldehydy jsou skupina derivátů s funkční skupinou -CHO. Vyjma formaldehydu mají všechny aldehydy redukční vlastnosti. Jejich oxidací vznikají karboxylové kyseliny. Často vytvářejí polymery.

Názvosloví

1/ název uhlovodíku, od kterého je aldehyd odvozován (např. ethan)

2/ poloha skupiny, počet skupin a koncovka -al

=> ethanal (aldehyd se dvěma uhlíkovými atomy)

Methanal (HCHO; formaldehyd)

- bezbarvý jedovatý plyn ostrého zápachu

- jeho triviální název formaldehyd vznikl z latinského triviálního názvu kys. methanové (mravenčí, lat. acidum formicum → „aldehyd kyseliny mravenčí“)

- jeho roztok je známý pod názvem formalín, ten se používá ke konzervaci biologického materiálu (velmi zředěný, ve vyšších koncentracích ho likviduje), desinfekci

- reakcí fenolu (C₆H₅OH) a methanalu vzniká první vynalezená umělá hmota na světě – bakelit (tzv. fenolformaldehydová pryskyřice)

Ethanal (CH₃CHO; acetaldehyd)

- čirá, jedovatá, štiplavě páchnoucí kapalina

- pokud se skladuje dlouho, tak polymeruje (v nádobě se vytvoří světlá sraženina, která se po zahřátí „rozpojí“ zpět na ethanal)

- triviální název je odvozen od latinského triviálního názvu kys. ethanové (octové, lat. acidum aceticum → „aldehyd kyseliny octové“)

- používá se k výrobě kaučuku, kyseliny octové, barviv, léčiv a tzv. tuhého lihu

2/ KETONY

Ketony jsou karbonylové sloučeniny obsahující skupinu -CO- vázanou uvnitř uhlíkového řetězce. Tato skupina má tu vlastnost, že „spojuje“ dva dílčí uhlíkové řetězce. Chemickými vlastnostmi se silně podobají aldehydům, nemají však redukční schopnosti.

Názvosloví

- první část názvu – název uhlovodíku (podle celkového počtu atomů uhlíku vřetězci – tj. atomy uhlíku v R₁ a R₂ + jeden uhlíkový atom v karbonylové skupině – např. CH₃- 1 uhlík; -CO- druhý uhlík; CH₃- třetí uhlík => tři uhlíky → propan)

- druhá část – poloha karbonylové skupiny, počet skupin a koncovka -on

=> propanon (karbonylová skupina spojuje dva methylové radikály)

Propanon (CH₃COCH₃; aceton)

- nejjednodušší keton, bezbarvá kapalina se specifiským zápachem, hořlavina, má narkotické účinky

- používá se jako rozpouštědlo barev

- vyskytuje se v těle jako tzv. Ketolátka – vzniká při metabolizmu glukózy (je vylučován plícemi, u diabetiků je jeho zvýšené množství v těle cítit z úst)

- z acetonu se vyrábí plexisklo, lepidla, léčiva, barviva ...

Obrázek: ALDEHYDY A KETONY (molekuly)

1/ methanal (formaldehyd)

2/ ethanal (acetaldehyd)

vpravo nahoře: propanon (aceton)