Kyslíkatými deriváty uhlovodíků rozumíme rozsáhlou skupinu organických sloučenin, kde atom vodíku byl nahrazen skupinou obsahující atom kyslíku. Tyto deriváty mohou vznikat také spojením dvou nebo více uhlovodíkových zbytků prostřednictvím některé ze skupin (viz níže).

Rozdělení

Název derivátů	Char. skupina	Obecný vzorec
Alkoholy	-OH	R-OH
Fenoly	-OH	R*-OH
Aldehydy	-CHO	R-CHO
Ketony	-CO-	R-CO-R'
Karboxylové kyseliny	-COOH	R-COOH
Éthery	-O-	R-O-R'

POZNÁMKA: Aldehydy a ketony nazýváme souhrnným názvem karbonylové sloučeniny (podle karbonylové skupiny -CO-, kterou mají oba dva druhy sloučenin, aldehydy mají však k jedné z volných vazeb kyslíku připojený atom vodíku).

alkoholy - uhlovodíkový zbytek alkanů
fenoly - uhlovodíkový zbytek arenů
aldehydy - název tvoříme podle celkového počtu atomů uhlíku (např. H-CHO -> methanal)
ketony - dva uhlovodíkové zbytky spojené přes skupinu -CO- (uhlík z této skupiny se váže ke koncům uhlovodíkových zbytků v řetězci); název tvoříme podle celkového počtu atomů uhlíku
karboxylové kyseliny - skupina -COOH: jeden atom kyslíku je dvojnou vazbou připojen k atomu uhlíku ve skupině, druhý je připojen jednoduchou, propože "z druhé strany" k němu přiléhá atom vodíku
éthery - dva uhlovodíkové zbytky jsou spojené přes atom kyslíku (každý ze zbytků jednoduchou vazbou)